O nutricionista é um profissional da área de saúde que trabalha diretamente com a relação do indivíduo com os alimentos. Seu principal objetivo é prevenir doenças, além de recuperar ou manter a saúde e bem-estar do indivíduo por meio da orientação a uma alimentação rica em nutrientes e balanceada.

Embora não seja um médico, o nutricionista tem conhecimento sobre o funcionamento do corpo e organismo humano e, por isso, está apto a desenvolver os melhores cardápios e dietas para pacientes com problemas de saúde, como diabetes, colesterol e pressão alta e disfunções alimentares.